COCINA: Muffins de platano

Posted by No Solo Cocina | Posted in , , , , | Posted on 4/14/2009

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INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 100 gr. mantequilla
  • 100 gr. platano
  • 100 gr. chocolate
  • 100 gr. azúcar
  • 100 gr. harina
  • 8 gr. levadura en polvo
  • 1 cucharilla de sal
PREPARACIÓN:

En un bol, batir los huevos, añadir la mantequilla derretida (se puede sustituir con igual cantidad de aceite de girasol) y el platano chafado con un tenedor. Mezclar bien todos los ingredientes: esta es la parte liquida de los ingredientes. En un bol a parte, mezclar la harina tamizada con la levadura, la cucharilla de sal, el azúcar y el chocolate troceado en trocitos pequeños (en mi caso era chocolate con leche reciclado de un huevo de pascua de chocolate): esta es la parte seca de los ingredientes. Añadir la parte liquida a la parte seca y mezclar, pero no demasiado, unas cuantas vueltas será sufiente. Usar un molde para madalenas forrado con papelitos individuales. Rellenar unos 3/4 del molde con la mezcla preparada. Meter en el horno precalentado a 180° durante 20 minutos aproximadamente. Con estas cantidades me han salido 12 muffins.

Fuente: i-Recetas


Comments Posted (2)

Encontré tu blog curioseando otros blogs tienes recetas muy ricas me copió la de los muffins de manzana y esta ,yo hago un bizcocho con manzana casi igual imagino que quedaran parecidos.
Me llevo tb la receta del pastel de manzana tiene una pinta delicosa a mi tb me encanta todo lo que lleva manazana.
Te invito a mi blog a ver que te parece.
Un saludo

Gracias!!!
He mirado tu blog y me gustan tus recetas!!!
Un saludo
Elena